By Tokat’ın Reşadiye ilçesine bağlı Cimitekke Belde Belediyesince kurulan süt sürece tesisinde, 8 ayda köylülerden toplanan 80 ton sütten 3 ton kaşar peyniri ile 500 kilogram tereyağı üretildi.
Cimitekke Belde Belediye Başkanı Erol Aydın’ın girişimiyle belediye bünyesinde kurulan tesiste 4 kişi istihdam ediliyor.
Aydın, AA muhabirine, 2014-2019 periyodunda beldede belediye başkanlığı yaptığını, 2024’te de yine seçildiğini söyledi.
Beldede hayvancılıkla uğraşanları desteklemek için süt sürece tesisi kurduklarını, gurbetteki hemşehrileri ve belde sakinleri ortasında köprü olmak için de kendi eserlerini imal ettiklerini belirten Aydın, “Her şeyimiz resmi. Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğümüzden aldığımız ruhsatımız da var. Kontrollerimiz de pek sağlıklı ve hoş. Yeterli bir iş yaptığımıza inanıyoruz. Bizim bölgemiz kırsal olduğundan vilayet merkezi ve ilçe merkezimize uzak. Üreticilerimiz mağdur oluyor. Süt toplamaya gelenlerimiz var. Onlar da düşük fiyattan alıyor. Haliyle onların da masrafları oluyor.” sözünü kullandı.
Tesisten üç çeşit eser çıkıyor
Kendilerinin de birebir işi yaptıklarını vurgulayan Erol Aydın, şu değerlendirmede bulundu:
“Düşük maliyete güzel bir iş yapmaya çalışıyoruz. Beldemizdeki sütlerin tamamını alıyoruz. Vatandaşlarımız sütlerinin aşikâr bir kısmını kendi muhtaçlıkları için kullanıyor, kalanını da bize veriyor. Biz onlardan toplayıp işliyoruz. Vatandaşımıza her ayın 15’inde parasını ödüyoruz. Ürettiğimiz peynirimizi ilçemizde, İstanbul’da, Tokat’ta ve büyükşehirlerde pazarlıyoruz. Eserlerimiz çok de tutuldu. Yeterli bir noktada şu an ilerliyor.”
İşletmenin günlük 2 ton süt sürece kapasitesine sahip olduğunu, tam ve yarım yağlı kaşar peyniri ile tereyağı ürettiklerini tabir eden Aydın, “Kış mevsiminin sonu, bahar başlangıcı olduğu için 2 günde 1 ton süt işliyoruz fakat yazın bu üretim artacak. Tesisimizi de büyüteceğiz. Bölgedeki öbür köylerimizin ve beldelerimizin sütlerini de toplamayı düşünüyoruz. İnşallah üretimimizi daha da hızlandıracağız. Son derece umutluyuz, kararlıyız. Mutlaka bu işten vazgeçmeyeceğiz. Bizim maksadımız bölgede üretimi güçlendirmek.” tabirini kullandı.
